INSALATA DI PATATE con cipolle, olive, pomodorini e capperi

INSALATA DI PATATE con cipolle, olive, pomodorini e capperi INGREDIENTI Cipolle di tropea Patate Aceto Capperi sott' aceto Olive Sale Origano Olio evo

PROCEDIMENTO Tagliare le cipolle a fettine e metterle a marinare in aceto bianco o di mele per qualche ora o la sera prima. Lessare le patate. Lavare e tagliare i pomodlrini Sbucciare e tagliare a pezzetti le patate e porle in una insalatiera. Aggiungere i capperi sott' aceto, le olive, le cipolle e condire con sale, olio evo, origano. La ricetta può essere completata aggiungendo anche delle alici marinate o acciughe.