INGREDIENTI:
3 uova
100 gr zucchero
100 gr yogurt magro
latte q.b.
cioccolato fondente >70%
300 gr farina
6/7 pere cosce
lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere lo yogurt e la farina e mescolare fino ad ottenere un composto liscio. Se necessario aggiungere un po' di latte. Sbucciare le pere e tagliarle a dadini. Tritare a pezzetti il cioccolato. Con l'aiuto di un mestolo di legno, incorporare il lievito per dolci, il cioccolato e le pere. Versare il composto in una teglia da ciambellone precedentemente imburrata e infarinata. Infornare a 180°C per circa 35 minuti